鲎该如何食用？答案：可以用来煲汤。一般来说，鲎是一种营养物质很高的东西，想要更好的将它食用，那么就可以将它用来煲汤。
1、鲎的两种吃法
一般可以用来做海鲎节瓜肉片汤和鲎壳蒸粉丝。这两种是比较常见的吃法。
2、具体做法
可以先将鲎的肉取出来，并且洗干净，然后再把他的壳来蒸粉丝。然后再把鲎肉和节瓜以及肉片放入一起来煲汤，这样做法熬出来的汤，营养价值是最高的，并且十分的健康美味。节瓜的清爽可以去除鲎的涩味，使肉质尝起来更加的鲜美。
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