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  • 生抽和老抽的区别,主要有三个方面的不同(有视频)

    首页>探索发现>点击:5178℃作者:林雅诗(原创)最后更新:2023-09-06 16:09:01
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    生抽和老抽的区别?答案:主要有三个方面的不同。很多人在日常生活中,都会分不清生抽和老抽到底有哪些不同,下面就让小编带大家分别从制造工艺,颜色,用法三个方面来辨别。

    1、制造工艺

    生抽主要是由大豆黑豆构成的,面粉是它的主要原料,并且还经过天然露晒,发酵才形成的,老抽在基于生抽的基础上,还加入了焦糖,这样才形成了浓色的酱油。

    2、颜色不同

    生抽一般呈现的是红褐色,老抽呈现的是棕褐色并且还有光泽。

    3、用法不同

    生抽主要是用来调味的,一般用来炒菜和做凉菜,老抽一般用来着色。

    拓展阅读【视频】生抽、老抽、酱油的区别,今天终于弄明白了,原来以前一直用错了100uFO研究中心 Www.100uFO.cOm原创不易,请大佬高抬贵手!

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