炖鸡最忌讳放三样东西，料酒/大料/花椒（有视频）
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炖鸡最忌讳放三样东西？答案：料酒、大料、花椒。当寒冷的冬季要来临时，很多人都会喜欢在家里炖上热乎乎的鸡汤，这主要是鸡汤，不仅可以给人们带来热量，同时还可以有很高的营养，但是在炖鸡的过程中是比较忌讳放三样东西的，以下是主要的三种。
1、料酒
一般来说，当人们在炖鸡的时候，发现鸡肉不是很新鲜的时候就需要焯水，在这个时候就可以放入料酒来达到去腥的效果，但是当我们在炖鸡汤的时候，是不建议放料酒的，因为这样子吃起来的味道会很怪，并且还会破坏鸡汤的鲜味。
2、大料
一般来说，在炖鸡汤的时候是不建议放一些大料的，就比如八角、桂皮、香叶等。因为如果把他们放入鸡汤当中，可能会减少鸡汤的鲜味。
3、花椒
很多人在制作川菜的时候就需要放入花椒，但是其实花椒的味道并不适合放在鸡汤里面的，如果放入了，可能还会带有辛辣味，是一般人无法接受的。
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