蒸馒头冷水蒸还是热水蒸最好，为什么？（有视频）
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蒸馒头冷水蒸还是热水蒸最好，为什么？答案：一般来说，如果是蒸馒头的话，还是建议用冷水蒸比较好一点，之所以要用冷水蒸，主要是因为，可以让馒头有一个二次醒的过程，有利于馒头的发酵。
1、馒头要用冷水蒸还是热水蒸？
一般来说，馒头还是比较建议用冷水蒸比较好，如果用冷水蒸的话，可以让馒头有一个二次醒的过程，可以让馒头更好的发酵和变大，提高馒头的口感舒适度。
2、如果用热水蒸会怎么样？
一般来说，如果用热水蒸馒头的话，很有可能让馒头变得很硬，但是如果把馒头蒸好了放在冷冻层保存的话，然后再用冷水下锅，这样可以让馒头更好的蒸熟。
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