辣椒怎么腌制好吃，腌辣椒需要用到什么食材？（有视频）
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辣椒怎么腌制好吃，腌辣椒需要用到什么食材？答案：很多人在生活中，喜欢的口味是不同的，有的人会喜欢吃辣的，喜欢重口味的东西，但是有的人却喜欢吃清淡一点的。一般在我国的四川和重庆等地方，会有很多人都喜欢吃辣，并且大部分的人都很能吃辣。
1、辣椒该怎么腌制？
首先你要选好辣椒，尽量选择新鲜一点的辣椒，然后把辣椒洗一下，放入适量的姜蒜，切片，然后和洗好的辣椒放在一起，最后加入适量的盐，进行搅拌，把它们腌制大概一小时就可以了。当时间到了之后，可以把里面的水分倒掉，然后倒入白酒，密封，放个一两天就可以吃了，尽量可以放的久一点，这样可能会更入味。
2、腌辣椒需要哪些食材？
一般需要青线椒、红线椒、盐、姜、蒜、酱油、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、白酒等这些食材。尽量要做到这些食材缺一不可。
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