食用蜗牛，法国人喜欢吃蜗牛的原因
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受大西洋暖流影响，法国的冬天是雨季，气温和湿度适宜蜗牛生长，因此蜗牛的数量很多，后来法国人发现蜗牛肉不但肉嫩味鲜，而且营养价值丰富，还富含多种维生素，慢慢的蜗牛烹调的食物就变成了极具法国民族特色的美食。
当时盛产葡萄酒的勃艮第有一个有趣的传说，葡萄园里大量蜗牛将葡萄藤叶和果实一点一点吃掉，
葡萄园园主感到十分气愤，便雇人将许多蜗牛一并捕捉，后一股脑丢进滚烫的红酒锅以此泄愤。
流浪汉正好前来讨饭，园主将煮熟的蜗牛端出来送给了流浪汉，
没想到流浪汉吃得非常开心。园主感到好奇便尝了尝，惊奇地发现居然如此美味，
从此也就出现了一道人间美味——红酒焗蜗牛。
法国人喜欢吃蜗牛的原因可能也和冬季气候有关吧，法国的冬天是雨季，气温和湿度适宜蜗牛生长，因此蜗牛的数量很多
