煮鸡蛋冷水下锅还是热水，怎么防止鸡蛋裂开？（有视频）
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煮鸡蛋冷水下锅还是热水，怎么防止鸡蛋裂开？答案：鸡蛋是我们常见的食物之一，很多人都喜欢把鸡蛋拿来当早餐，主要是因为它含有丰富的营养，但是很多人在煮鸡蛋的过程中都会不小心把它煮裂，以下是煮鸡蛋的正确方法。
1、煮鸡蛋要冷水下锅还是热水下锅？
一般来说，煮鸡蛋还是比较倡导冷水下锅，这样鸡蛋才不容易破裂，大概煮八分钟左右就可以了，如果不喜欢吃全熟的鸡蛋，只需要煮六分钟左右。
2、怎么防止鸡蛋裂开？
一般来说，在煮鸡蛋之前，首先要查看一下鸡蛋是否有裂纹，如果有的话，就不要把鸡蛋放入水中煮了，在煮鸡蛋之前，可以先用清水进行浸泡，以此来降低蛋内的气压，并且水温还要适宜，不要一下子把火调太大，并且水量要足够充足，如果水太少的话，鸡蛋很容易碰到锅壁，导致鸡蛋的破裂。
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