炖牛肉放花椒大料吗,一般是不建议放的(有视频)
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炖牛肉放花椒大料吗?答案:一般是不建议放的。一般来说,炖牛肉最不应该放的就是花椒,这是炖牛肉的禁忌,以下是炖牛肉的几个禁忌。
1、不应该放花椒
花椒的味道是很重的,如果要炖其他的肉类是可以放花椒的,但是炖牛肉不采用放花椒,因为花椒的味道会盖过牛肉的味道,并且还会破坏汤的鲜美口感。
2、不要放八角
当你在炖牛肉的时候,放入八角会刺激牛肉的腥味,导致煮出来的牛肉又腥又不好吃。并且还会很老。
3、不要放桂皮
桂皮的味道十分浓厚,会影响到牛肉的味道,并且煮的时间不要太长,否则会影响到牛肉的食欲。
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