螃蟹要蒸多久才能蒸熟，有什么烹饪技巧？答案：一般来说，螃蟹是营养物质很高的一种食物，很多人都喜欢吃螃蟹，蒸螃蟹基本上只需要15分钟左右就可以了，耗费的时间不用太长，并且他有着自己的烹饪技巧。
1、螃蟹的烹饪时间
按照重量来算的话，四两以上的螃蟹，大概蒸15分钟左右就可以了，如果是3到4两左右的螃蟹的话一般只需要耗费12分钟，三两以下的螃蟹，大概蒸十分钟就可以了，所以蒸煮的时间是不需要很长的。
2、螃蟹的烹饪技巧
一般来说，在蒸螃蟹的时候，要注意用绳子绑住螃蟹的脚，这样可以很好的防止螃蟹乱动破坏里面的流黄。在蒸螃蟹的时候要注意肚子朝上，螃蟹的背心向下，可以在一定程度上避免螃蟹流黄断脚的情况。
